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  • ◆今日推薦◆

    • 我們的餐廳提供每日和每月更換的單點菜單，選用時令食材。

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      請盡情享用本季特色菜。

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      我們的餐廳提供每日和每月更換的單點菜單，選用時令食材。

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  • ◆本月推薦◆

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      請盡情享用本季特色菜。

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      我們的餐廳提供每日和每月更換的單點菜單，選用時令食材。

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      請盡情享用本季特色菜。

    • 每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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    • 每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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    • 每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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    • 每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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      每日和每月更換的單點菜單，採用時令食材。

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  • Entre e Froide

    • 檸檬柚子凍配阿克什牡蠣

      1100日元(税込)

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      檸檬柚子凍配阿克什牡蠣

      1100日元(税込)

    • 義大利水牛馬蘇里拉起司、Shine Muscat 葡萄和塞拉諾火腿

      ¥1320(税込)

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      義大利水牛馬蘇里拉起司、Shine Muscat 葡萄和塞拉諾火腿

      ¥1320(税込)

    • 根室鯨魚韃靼 yukke

      1430日元(税込)

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      根室鯨魚韃靼 yukke

      1430日元(税込)

    • 釧路海螺刺身

      ¥770(税込)

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      釧路海螺刺身

      ¥770(税込)

    • 來自野付的扇貝肉醬

      ¥770(税込)

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      來自野付的扇貝肉醬

      ¥770(税込)

    • 今日義式生牛肉片：藍石斑魚

      990日元(税込)

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      今日義式生牛肉片：藍石斑魚

      990日元(税込)

    • 十勝黑和牛牛排配山芥末。

      1100日元(税込)

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      十勝黑和牛牛排配山芥末。

      1100日元(税込)

    • 凱薩沙拉佐希貝查波洛尼家禽農場的放養蛋

      990日元(税込)

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      凱薩沙拉佐希貝查波洛尼家禽農場的放養蛋

      990日元(税込)

  • Entre e Chaude

    • 富良野白蘆筍炒製，佐以義大利夏季松露（2根蘆筍）

      1100日元(税込)

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      富良野白蘆筍炒製，佐以義大利夏季松露（2根蘆筍）

      1100日元(税込)

    • 來自Akkeshi的香草奶油麵包屑脆皮牡蠣

      1430日元(税込)

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      來自Akkeshi的香草奶油麵包屑脆皮牡蠣

      1430日元(税込)

    • 釧路產的蝸牛式蛤蜊

      ¥770(税込)

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      釧路產的蝸牛式蛤蜊

      ¥770(税込)

    • 蒜蓉炒海螺配釧路蠶豆。

      880日元(税込)

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      蒜蓉炒海螺配釧路蠶豆。

      880日元(税込)

    • 烤箱烘焙的北海道卡門貝爾起司配楓糖漿

      880日元(税込)

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      烤箱烘焙的北海道卡門貝爾起司配楓糖漿

      880日元(税込)

    • 柴茶星空黑牛肉角捲牛肉洋蔥焗湯

      ¥660(税込)

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      柴茶星空黑牛肉角捲牛肉洋蔥焗湯

      ¥660(税込)

  • Friture

    • 酪梨煎餅

      ¥660(税込)

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      酪梨煎餅

      ¥660(税込)

    • 墨魚汁燴飯米餅（4個）

      990日元(税込)

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      墨魚汁燴飯米餅（4個）

      990日元(税込)

    • 十勝/新德產玉米油炸餅

      ¥660(税込)

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      十勝/新德產玉米油炸餅

      ¥660(税込)

    • 三隻天使蝦裹上卡塔伊夫酥皮炸製而成。

      990日元(税込)

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      三隻天使蝦裹上卡塔伊夫酥皮炸製而成。

      990日元(税込)

  • Ajillo *包含 6 個桶

    • 來自Akkeshi的煙燻牡蠣和蘑菇蒜蓉醬

      ¥1320(税込)

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      來自Akkeshi的煙燻牡蠣和蘑菇蒜蓉醬

      ¥1320(税込)

    • 十勝產的十勝蘑菇和蝦仁

      990日元(税込)

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      十勝產的十勝蘑菇和蝦仁

      990日元(税込)

    • 額外3個桶

      220日元(税込)

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      額外3個桶

      220日元(税込)

  • Pasta

    • 俄羅斯海膽奶油醬 35克/70克

      1650日圓/2200日圓（含稅）

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      俄羅斯海膽奶油醬 35克/70克

      1650日圓/2200日圓（含稅）

    • 白鹿出品的章魚銀魚油醬 35克/70克

      1210日圓/1650日圓（含稅）

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      白鹿出品的章魚銀魚油醬 35克/70克

      1210日圓/1650日圓（含稅）

  • Riz

    • 俄羅斯海膽蝦仁奶油燴飯

      1980日元(税込)

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      俄羅斯海膽蝦仁奶油燴飯

      1980日元(税込)

    • 蒜香牛肉飯

      1430日元(税込)

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      蒜香牛肉飯

      1430日元(税込)

  • 菜餚 *由於肉類菜餚需要時間烹調，請儘早下單。

    • 來自根室田中先生的三根北海道鹿肉香腸。

      880日元(税込)

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      來自根室田中先生的三根北海道鹿肉香腸。

      880日元(税込)

    • 今日漢堡（星空黑牛肉漢堡和上富良野豬肉漢堡）

      1100日元(税込)

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      今日漢堡（星空黑牛肉漢堡和上富良野豬肉漢堡）

      1100日元(税込)

    • 北海道產牛臉肉，以濃汁燉煮（150克以上）

      1430日元(税込)

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      北海道產牛臉肉，以濃汁燉煮（150克以上）

      1430日元(税込)

    • 上富良野豬肩肉，炭烤佐芥末奶油醬

      1430日元(税込)

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      上富良野豬肩肉，炭烤佐芥末奶油醬

      1430日元(税込)

    • 柴茶星空黑牛肉烤時蔬

      2750日元(税込)

      燈 120克以上

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      柴茶星空黑牛肉烤時蔬

      2750日元(税込)

      燈 120克以上

    • 柴茶星空黑牛肉烤時蔬

      ¥2970(税込)

      一寶（臀肉牛排）120克以上

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      柴茶星空黑牛肉烤時蔬

      ¥2970(税込)

      一寶（臀肉牛排）120克以上

    • 額外3個桶

      220日元(税込)

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      額外3個桶

      220日元(税込)

  • Dessert/Fromage

    • Date出品的巴斯克風味南瓜起司蛋糕。

      550日元(税込)

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      Date出品的巴斯克風味南瓜起司蛋糕。

      550日元(税込)

    • 用北海道馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇。

      ¥660(税込)

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      用北海道馬斯卡彭起司製作的提拉米蘇。

      ¥660(税込)

    • 白コんナ ...

      1650日元(税込)

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      白コんナ ...

      1650日元(税込)

  • Nos producteurs

    • 波洛尼家禽農場 <蛋> 北海道川上郡標茶町大佐津別 669-11 088-2331

      -

      我們餐廳供應的雞蛋菜餚和甜點均採用來自柴茶町大土別波羅尼養雞場的受精卵。最大的吸引力在於他們對安全保障的堅定承諾，因為他們在鳥類的一生中從不使用抗生素或其他藥物。由於這些雞是在露天雞舍中自由飼養的，因此它們的蛋黃呈現天然淡奶油色，蛋白緊實且富有彈性。盡情享受雞蛋的鮮美滋味和濃郁香氣。

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      波洛尼家禽農場 <蛋> 北海道川上郡標茶町大佐津別 669-11 088-2331

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      我們餐廳供應的雞蛋菜餚和甜點均採用來自柴茶町大土別波羅尼養雞場的受精卵。最大的吸引力在於他們對安全保障的堅定承諾，因為他們在鳥類的一生中從不使用抗生素或其他藥物。由於這些雞是在露天雞舍中自由飼養的，因此它們的蛋黃呈現天然淡奶油色，蛋白緊實且富有彈性。盡情享受雞蛋的鮮美滋味和濃郁香氣。

    • 星空的黑牛 北海道川上郡標茶町田和 472-9 088-2339

      -

      我們的套餐特色菜是“星空黑牛”，產自柴茶鎮廣闊的自然環境中。日本黑毛與牛特有的細膩甜味與荷蘭牛肉特有的瘦肉的濃鬱鮮味完美融合。我們的牛群以馬舒湖的地下水為食，在自然培育的無農藥牧場上放養，並獲得了“JGAP認證”，證明了我們對食品安全和環境保護的承諾。

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      星空的黑牛 北海道川上郡標茶町田和 472-9 088-2339

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      我們的套餐特色菜是“星空黑牛”，產自柴茶鎮廣闊的自然環境中。日本黑毛與牛特有的細膩甜味與荷蘭牛肉特有的瘦肉的濃鬱鮮味完美融合。我們的牛群以馬舒湖的地下水為食，在自然培育的無農藥牧場上放養，並獲得了“JGAP認證”，證明了我們對食品安全和環境保護的承諾。

    • 白沼樂英社乳酪工場 <各種乳酪> 北海道白沼郡白沼町茶郎東1線116-11 088-0342

      -

      我們開胃菜和菜餚中使用的起司來自白塚樂英社，該起司在白塚町豐富的自然環境中培育而成。它最大的吸引力在於其濃鬱而精緻的風味，採用當地新鮮牛奶製成，並嚴格遵循義大利傳統生產方法。品嚐我們匠人傾注熱情精心製作的美味奶酪，再配上一杯葡萄酒，堪稱絕配。

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      白沼樂英社乳酪工場 <各種乳酪> 北海道白沼郡白沼町茶郎東1線116-11 088-0342

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      我們開胃菜和菜餚中使用的起司來自白塚樂英社，該起司在白塚町豐富的自然環境中培育而成。它最大的吸引力在於其濃鬱而精緻的風味，採用當地新鮮牛奶製成，並嚴格遵循義大利傳統生產方法。品嚐我們匠人傾注熱情精心製作的美味奶酪，再配上一杯葡萄酒，堪稱絕配。

    • 瀨野商店<綜合海鮮>北海道釧路市黑金町13-25 085-0018（釧路和商市場內）

      -

      我們的魚類菜餚採用來自釧路和商市場（釧路市民的廚房）的時尚魚店瀨野商店的新鮮魚類。憑藉我們留著鬍子的店主獨到的眼光（這項技藝已傳承三代），我們挑選當天最新鮮、狀態最佳的時令海鮮。

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      瀨野商店<綜合海鮮>北海道釧路市黑金町13-25 085-0018（釧路和商市場內）

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      我們的魚類菜餚採用來自釧路和商市場（釧路市民的廚房）的時尚魚店瀨野商店的新鮮魚類。憑藉我們留著鬍子的店主獨到的眼光（這項技藝已傳承三代），我們挑選當天最新鮮、狀態最佳的時令海鮮。

    • Brasserie Knot <精釀啤酒> 北海道阿寒郡鶴居村重節69-8 085-1213

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      這家精釀啤酒廠於 2021 年成立，由鶴井村一所舊小學改建而成。公司名稱「Knot」體現了我們希望我們釀造的啤酒能夠成為社區、人民和不同文化之間的紐帶。品嚐最上等的清酒，它是北海道東部豐富的自然資源孕育的純淨水源與技藝精湛的工匠們完美融合的結晶。

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      Brasserie Knot <精釀啤酒> 北海道阿寒郡鶴居村重節69-8 085-1213

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      這家精釀啤酒廠於 2021 年成立，由鶴井村一所舊小學改建而成。公司名稱「Knot」體現了我們希望我們釀造的啤酒能夠成為社區、人民和不同文化之間的紐帶。品嚐最上等的清酒，它是北海道東部豐富的自然資源孕育的純淨水源與技藝精湛的工匠們完美融合的結晶。

    • 此外，我們還使用許多其他優秀生產商的新鮮食材。

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      請盡情享受北海道東部豐富的物產，這些物產都飽含著生產者的熱情。

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      此外，我們還使用許多其他優秀生產商的新鮮食材。

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      請盡情享受北海道東部豐富的物產，這些物產都飽含著生產者的熱情。