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  2. 烹饪

  • ◆今日推荐◆

    • 我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

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      请尽情享用本季特色菜肴。

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      我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

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      请尽情享用本季特色菜肴。

  • ◆本月推荐◆

    • 我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

      我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

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      请尽情享用本季特色菜肴。

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      我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

      我们的餐厅提供每日和每月更换的单点菜单，选用时令食材。

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      请尽情享用本季特色菜肴。

    • 每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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    • 每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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    • 每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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    • 每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

      每日和每月更换的单点菜单，采用时令食材。

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  • Entre e Froide

    • 柠檬柚子冻配阿克什牡蛎

      1100日元(税込)

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      柠檬柚子冻配阿克什牡蛎

      1100日元(税込)

    • 意大利水牛马苏里拉奶酪、Shine Muscat 葡萄和塞拉诺火腿

      ¥1320(税込)

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      意大利水牛马苏里拉奶酪、Shine Muscat 葡萄和塞拉诺火腿

      ¥1320(税込)

    • 根室鲸鱼鞑靼 yukke

      1430日元(税込)

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      根室鲸鱼鞑靼 yukke

      1430日元(税込)

    • 钏路海螺刺身

      ¥770(税込)

      1/10

      钏路海螺刺身

      ¥770(税込)

    • 来自野付的扇贝肉酱

      ¥770(税込)

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      来自野付的扇贝肉酱

      ¥770(税込)

    • 今日意式生牛肉片：蓝石斑鱼

      990日元(税込)

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      今日意式生牛肉片：蓝石斑鱼

      990日元(税込)

    • 十胜黑和牛牛排配山芥末。

      1100日元(税込)

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      十胜黑和牛牛排配山芥末。

      1100日元(税込)

    • 凯撒沙拉配希贝查波洛尼家禽农场的散养鸡蛋

      990日元(税込)

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      凯撒沙拉配希贝查波洛尼家禽农场的散养鸡蛋

      990日元(税込)

  • Entre e Chaude

    • 富良野白芦笋炒制，佐以意大利夏季松露（2根芦笋）

      1100日元(税込)

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      富良野白芦笋炒制，佐以意大利夏季松露（2根芦笋）

      1100日元(税込)

    • 来自Akkeshi的香草黄油面包屑脆皮牡蛎

      1430日元(税込)

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      来自Akkeshi的香草黄油面包屑脆皮牡蛎

      1430日元(税込)

    • 钏路产的蜗牛式蛤蜊

      ¥770(税込)

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      钏路产的蜗牛式蛤蜊

      ¥770(税込)

    • 蒜蓉炒海螺配钏路蚕豆。

      880日元(税込)

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      蒜蓉炒海螺配钏路蚕豆。

      880日元(税込)

    • 烤箱烘焙的北海道卡门贝尔奶酪配枫糖浆

      880日元(税込)

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      烤箱烘焙的北海道卡门贝尔奶酪配枫糖浆

      880日元(税込)

    • 柴茶星空黑牛肉角卷牛肉洋葱焗汤

      ¥660(税込)

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      柴茶星空黑牛肉角卷牛肉洋葱焗汤

      ¥660(税込)

  • Friture

    • 牛油果煎饼

      ¥660(税込)

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      牛油果煎饼

      ¥660(税込)

    • 墨鱼汁烩饭米饼（4个）

      990日元(税込)

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      墨鱼汁烩饭米饼（4个）

      990日元(税込)

    • 十胜/新德产玉米油炸饼

      ¥660(税込)

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      十胜/新德产玉米油炸饼

      ¥660(税込)

    • 三只天使虾裹上卡塔伊夫酥皮炸制而成。

      990日元(税込)

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      三只天使虾裹上卡塔伊夫酥皮炸制而成。

      990日元(税込)

  • Ajillo *包含 6 个桶

    • 来自Akkeshi的烟熏牡蛎和蘑菇蒜蓉酱

      ¥1320(税込)

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      来自Akkeshi的烟熏牡蛎和蘑菇蒜蓉酱

      ¥1320(税込)

    • 十胜产的十胜蘑菇和虾仁

      990日元(税込)

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      十胜产的十胜蘑菇和虾仁

      990日元(税込)

    • 额外3个桶

      220日元(税込)

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      额外3个桶

      220日元(税込)

  • Pasta

    • 俄罗斯海胆奶油酱 35克/70克

      1650日元/2200日元（含税）

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      俄罗斯海胆奶油酱 35克/70克

      1650日元/2200日元（含税）

    • 白鹿出品的章鱼银鱼油酱 35克/70克

      1210日元/1650日元（含税）

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      白鹿出品的章鱼银鱼油酱 35克/70克

      1210日元/1650日元（含税）

  • Riz

    • 俄罗斯海胆虾仁奶油烩饭

      1980日元(税込)

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      俄罗斯海胆虾仁奶油烩饭

      1980日元(税込)

    • 蒜蓉牛肉饭

      1430日元(税込)

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      蒜蓉牛肉饭

      1430日元(税込)

  • 菜肴 *由于肉类菜肴需要时间烹制，请尽早下单。

    • 来自根室田中先生的三根北海道鹿肉香肠。

      880日元(税込)

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      来自根室田中先生的三根北海道鹿肉香肠。

      880日元(税込)

    • 今日汉堡（星空黑牛肉汉堡和上富良野猪肉汉堡）

      1100日元(税込)

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      今日汉堡（星空黑牛肉汉堡和上富良野猪肉汉堡）

      1100日元(税込)

    • 北海道产牛脸肉，以浓汁炖煮（150克以上）

      1430日元(税込)

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      北海道产牛脸肉，以浓汁炖煮（150克以上）

      1430日元(税込)

    • 上富良野猪肩肉，炭烤配芥末奶油酱

      1430日元(税込)

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      上富良野猪肩肉，炭烤配芥末奶油酱

      1430日元(税込)

    • 柴茶星空黑牛肉烤时蔬

      2750日元(税込)

      灯 120克以上

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      柴茶星空黑牛肉烤时蔬

      2750日元(税込)

      灯 120克以上

    • 柴茶星空黑牛肉烤时蔬

      ¥2970(税込)

      一宝（臀肉牛排）120克以上

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      柴茶星空黑牛肉烤时蔬

      ¥2970(税込)

      一宝（臀肉牛排）120克以上

    • 额外3个桶

      220日元(税込)

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      额外3个桶

      220日元(税込)

  • Dessert/Fromage

    • Date出品的巴斯克风味南瓜芝士蛋糕。

      550日元(税込)

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      Date出品的巴斯克风味南瓜芝士蛋糕。

      550日元(税込)

    • 用北海道马斯卡彭奶酪制作的提拉米苏。

      ¥660(税込)

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      用北海道马斯卡彭奶酪制作的提拉米苏。

      ¥660(税込)

    • 白塚奶酪工厂乐英社奶酪拼盘

      1650日元(税込)

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      白塚奶酪工厂乐英社奶酪拼盘

      1650日元(税込)

  • Nos producteurs

    • 波洛尼家禽农场 <鸡蛋> 北海道川上郡标茶町大佐津别 669-11 088-2331

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      我们餐厅供应的鸡蛋菜肴和甜点均采用来自柴茶町大土别波罗尼养鸡场的受精卵。最大的吸引力在于他们对安全保障的坚定承诺，因为他们在鸟类的一生中从不使用抗生素或其他药物。由于这些鸡是在露天鸡舍中自由饲养的，因此它们的蛋黄呈天然淡奶油色，蛋白紧实且富有弹性。尽情享受鸡蛋的鲜美滋味和浓郁香气。

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      波洛尼家禽农场 <鸡蛋> 北海道川上郡标茶町大佐津别 669-11 088-2331

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      我们餐厅供应的鸡蛋菜肴和甜点均采用来自柴茶町大土别波罗尼养鸡场的受精卵。最大的吸引力在于他们对安全保障的坚定承诺，因为他们在鸟类的一生中从不使用抗生素或其他药物。由于这些鸡是在露天鸡舍中自由饲养的，因此它们的蛋黄呈天然淡奶油色，蛋白紧实且富有弹性。尽情享受鸡蛋的鲜美滋味和浓郁香气。

    • 星空的黑牛 北海道川上郡标茶町田和 472-9 088-2339

      -

      我们的套餐特色菜是“星空黑牛”，产自柴茶镇广阔的自然环境中。日本黑毛和牛特有的细腻甜味与荷斯坦牛肉特有的瘦肉的浓郁鲜味完美融合。我们的牛群以马舒湖的地下水为食，在自然培育的无农药牧场上放养，并获得了“JGAP认证”，这证明了我们对食品安全和环境保护的承诺。

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      星空的黑牛 北海道川上郡标茶町田和 472-9 088-2339

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      我们的套餐特色菜是“星空黑牛”，产自柴茶镇广阔的自然环境中。日本黑毛和牛特有的细腻甜味与荷斯坦牛肉特有的瘦肉的浓郁鲜味完美融合。我们的牛群以马舒湖的地下水为食，在自然培育的无农药牧场上放养，并获得了“JGAP认证”，这证明了我们对食品安全和环境保护的承诺。

    • 白沼乐英社奶酪工场 <各种奶酪> 北海道白沼郡白沼町茶郎东1线116-11 088-0342

      -

      我们开胃菜和菜肴中使用的奶酪来自白塚乐英社，该奶酪在白塚町丰富的自然环境中培育而成。它最大的吸引力在于其浓郁而精致的风味，采用当地新鲜牛奶制成，并严格遵循意大利传统生产方法。品尝我们匠人倾注热情精心制作的美味奶酪，再配上一杯葡萄酒，堪称绝配。

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      白沼乐英社奶酪工场 <各种奶酪> 北海道白沼郡白沼町茶郎东1线116-11 088-0342

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      我们开胃菜和菜肴中使用的奶酪来自白塚乐英社，该奶酪在白塚町丰富的自然环境中培育而成。它最大的吸引力在于其浓郁而精致的风味，采用当地新鲜牛奶制成，并严格遵循意大利传统生产方法。品尝我们匠人倾注热情精心制作的美味奶酪，再配上一杯葡萄酒，堪称绝配。

    • 濑野商店<综合海鲜>北海道钏路市黑金町13-25 085-0018（钏路和商市场内）

      -

      我们的鱼类料理采用来自钏路和商市场（钏路市民的厨房）的时尚鱼店濑野商店的新鲜鱼类。凭借我们留着胡子的店主敏锐的眼光（这项技艺已传承三代），我们挑选当天最新鲜、状态最佳的时令海鲜。

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      濑野商店<综合海鲜>北海道钏路市黑金町13-25 085-0018（钏路和商市场内）

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      我们的鱼类料理采用来自钏路和商市场（钏路市民的厨房）的时尚鱼店濑野商店的新鲜鱼类。凭借我们留着胡子的店主敏锐的眼光（这项技艺已传承三代），我们挑选当天最新鲜、状态最佳的时令海鲜。

    • Brasserie Knot <精酿啤酒> 北海道阿寒郡鹤居村重节69-8 085-1213

      -

      这家精酿啤酒厂于 2021 年成立，由鹤井村一所旧小学改建而成。公司名称“Knot”体现了我们希望我们酿造的啤酒能够成为社区、人民和不同文化之间的纽带。品尝最上等的清酒，它是北海道东部丰富的自然资源孕育的纯净水源与技艺精湛的工匠们完美融合的结晶。

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      Brasserie Knot <精酿啤酒> 北海道阿寒郡鹤居村重节69-8 085-1213

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      这家精酿啤酒厂于 2021 年成立，由鹤井村一所旧小学改建而成。公司名称“Knot”体现了我们希望我们酿造的啤酒能够成为社区、人民和不同文化之间的纽带。品尝最上等的清酒，它是北海道东部丰富的自然资源孕育的纯净水源与技艺精湛的工匠们完美融合的结晶。

    • 此外，我们还使用来自许多其他优秀生产商的新鲜食材。

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      请尽情享受北海道东部丰富的物产，这些物产都饱含着生产者的热情。

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      此外，我们还使用来自许多其他优秀生产商的新鲜食材。

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      请尽情享受北海道东部丰富的物产，这些物产都饱含着生产者的热情。