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  • ◆本日のおすすめ◆

    • 当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

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      その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

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      当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

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      その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

  • ◆今月のおすすめ◆

    • 当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

      当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

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      その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

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      当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

      当店では、旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニューをご用意しております。

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      その時期ならではのお料理を、ぜひお楽しみください。

    • 旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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    • 旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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    • 旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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    • 旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

      旬の食材を使用した日替り・月替りのアラカルトメニュー

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  • Entre e Froide

    • 厚岸産 牡蠣のレモンポン酢ジュレ

      1,100円(税込)

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      厚岸産 牡蠣のレモンポン酢ジュレ

      1,100円(税込)

    • イタリア産水牛のモッツアレラ・シャインマスカット・ハモンセラーノ

      1,320円(税込)

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      イタリア産水牛のモッツアレラ・シャインマスカット・ハモンセラーノ

      1,320円(税込)

    • 根室産 クジラのタルタルユッケ仕立て

      1,430円(税込)

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      根室産 クジラのタルタルユッケ仕立て

      1,430円(税込)

    • 釧路産 ツブ貝のお刺身

      770円(税込)

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      釧路産 ツブ貝のお刺身

      770円(税込)

    • 野付産 ホタテ貝のリエット

      770円(税込)

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      野付産 ホタテ貝のリエット

      770円(税込)

    • 本日のカルパッチョ <アオゾイ>

      990円(税込)

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      本日のカルパッチョ <アオゾイ>

      990円(税込)

    • 十勝 黒毛和種のタリアータ やまわさびがけ

      1,100円(税込)

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      十勝 黒毛和種のタリアータ やまわさびがけ

      1,100円(税込)

    • 標茶ポロニ養鶏場の自然放牧卵のシーザーサラダ

      990円(税込)

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      標茶ポロニ養鶏場の自然放牧卵のシーザーサラダ

      990円(税込)

  • Entre e Chaude

    • 富良野産ホワイトアスパラガスのソテー イタリア産サマートリュフがけ 2本

      1,100円(税込)

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      富良野産ホワイトアスパラガスのソテー イタリア産サマートリュフがけ 2本

      1,100円(税込)

    • 厚岸産 牡蠣の香草バターパン粉焼き

      1,430円(税込)

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      厚岸産 牡蠣の香草バターパン粉焼き

      1,430円(税込)

    • 釧路産 エゾマル貝のエスカルゴ仕立て

      770円(税込)

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      釧路産 エゾマル貝のエスカルゴ仕立て

      770円(税込)

    • 釧路産 ツブ貝とそら豆のガーリックソテー

      880円(税込)

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      釧路産 ツブ貝とそら豆のガーリックソテー

      880円(税込)

    • 北海道産カマンベールチーズとメープルシロップのオーブン焼き

      880円(税込)

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      北海道産カマンベールチーズとメープルシロップのオーブン焼き

      880円(税込)

    • 標茶 星空の黒牛 カクマク筋のオニオングラタンスープ

      660円(税込)

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      標茶 星空の黒牛 カクマク筋のオニオングラタンスープ

      660円(税込)

  • Friture

    • アボカドのフリット

      660円(税込)

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      アボカドのフリット

      660円(税込)

    • イカスミリゾットのライスコロッケ 4個

      990円(税込)

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      イカスミリゾットのライスコロッケ 4個

      990円(税込)

    • 十勝・新得産 とうもろこしのフリット

      660円(税込)

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      十勝・新得産 とうもろこしのフリット

      660円(税込)

    • 天使のエビのカダイフ揚げ 3尾

      990円(税込)

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      天使のエビのカダイフ揚げ 3尾

      990円(税込)

  • Ajillo　※バケット6枚付き

    • 厚岸産 牡蠣の燻製とマッシュルームのアヒージョ

      1,320円(税込)

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      厚岸産 牡蠣の燻製とマッシュルームのアヒージョ

      1,320円(税込)

    • 十勝産 十勝マッシュルームとエビのアヒージョ

      990円(税込)

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      十勝産 十勝マッシュルームとエビのアヒージョ

      990円(税込)

    • 追加バケット3枚

      220円(税込)

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      追加バケット3枚

      220円(税込)

  • Pasta

    • ロシア産 ウニのクリームソース　35g / 70g

      1650円/2200円(税込)

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      ロシア産 ウニのクリームソース　35g / 70g

      1650円/2200円(税込)

    • 白糠産 タコとシラスのオイルソース　35g / 70g

      1210円/1650円(税込)

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      白糠産 タコとシラスのオイルソース　35g / 70g

      1210円/1650円(税込)

  • Riz

    • ロシア産 ウニとエビのクリームリゾット

      1,980円(税込)

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      ロシア産 ウニとエビのクリームリゾット

      1,980円(税込)

    • ガーリックライス 牛カットステーキ添え

      1,430円(税込)

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      ガーリックライス 牛カットステーキ添え

      1,430円(税込)

  • Viande　※肉類は焼き上がるのにお時間がかかりますのでお早めにオーダーをお願いいたします

    • 根室 田中さんのエゾ鹿ソーセージ 3本

      880円(税込)

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      根室 田中さんのエゾ鹿ソーセージ 3本

      880円(税込)

    • 本日のハンバーグ (星空の黒牛&かみふらのポーク)

      1,100円(税込)

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      本日のハンバーグ (星空の黒牛&かみふらのポーク)

      1,100円(税込)

    • 北海道産 牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み 150gUP

      1,430円(税込)

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      北海道産 牛ホホ肉のデミグラスソース煮込み 150gUP

      1,430円(税込)

    • かみふらのポーク 肩ロースの炭火焼き マスタードクリームソース

      1,430円(税込)

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      かみふらのポーク 肩ロースの炭火焼き マスタードクリームソース

      1,430円(税込)

    • 標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

      2,750円(税込)

      ランプ 120gUP

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      標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

      2,750円(税込)

      ランプ 120gUP

    • 標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

      2,970円(税込)

      イチボ 120gUP

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      標茶 星空の黒牛 季節野菜のロースト

      2,970円(税込)

      イチボ 120gUP

    • 追加バケット3枚

      220円(税込)

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      追加バケット3枚

      220円(税込)

  • Dessert/Fromage

    • 伊達産 かぼちゃのバスク風チーズケーキ

      550円(税込)

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      伊達産 かぼちゃのバスク風チーズケーキ

      550円(税込)

    • 北海道産 マスカルポーネチーズのティラミス

      660円(税込)

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      北海道産 マスカルポーネチーズのティラミス

      660円(税込)

    • 白糠 チーズ工房・酪恵舎のチーズ盛り合わせ

      1,650円(税込)

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      白糠 チーズ工房・酪恵舎のチーズ盛り合わせ

      1,650円(税込)

  • Nos producteurs

    • ポロニ養鶏場 <鶏卵>　〒088-2331 川上郡標茶町オソツベツ669-11

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      当店でお出しする卵料理やデザートには、標茶町オソツベツにある『ポロニ養鶏場』の有精卵を使用しております。最大の魅力は、鳥たちの生涯を通して抗生物質などの薬品を一切使わない、徹底した安心安全へのこだわり。開放型の鶏舎でのびのびと平飼いされる為、自然な淡いクリーム色の黄身とコシの強い豊かな弾力の白身が特徴です。たまご本来の繊細な美味しさ、豊かな風味をお楽しみ下さい。

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      ポロニ養鶏場 <鶏卵>　〒088-2331 川上郡標茶町オソツベツ669-11

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      当店でお出しする卵料理やデザートには、標茶町オソツベツにある『ポロニ養鶏場』の有精卵を使用しております。最大の魅力は、鳥たちの生涯を通して抗生物質などの薬品を一切使わない、徹底した安心安全へのこだわり。開放型の鶏舎でのびのびと平飼いされる為、自然な淡いクリーム色の黄身とコシの強い豊かな弾力の白身が特徴です。たまご本来の繊細な美味しさ、豊かな風味をお楽しみ下さい。

    • 星空の黒牛 <牛肉>　〒088-2339 川上郡標茶町多和472-9

      -

      当店のコース料理には、標茶町の広大な自然の中で育てられた『星空の黒牛』を使用しております。黒毛和牛ならではの上品な甘みとホルスタインならではの豊かな赤身肉の旨味がもたらす絶妙なバランス。摩周湖の伏流水と自然にはぐくまれた無農薬の牧草を食べて育ち、食の安全や環境保全の証である『JGAP認証』を取得しています。

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      星空の黒牛 <牛肉>　〒088-2339 川上郡標茶町多和472-9

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      当店のコース料理には、標茶町の広大な自然の中で育てられた『星空の黒牛』を使用しております。黒毛和牛ならではの上品な甘みとホルスタインならではの豊かな赤身肉の旨味がもたらす絶妙なバランス。摩周湖の伏流水と自然にはぐくまれた無農薬の牧草を食べて育ち、食の安全や環境保全の証である『JGAP認証』を取得しています。

    • チーズ工房 白糠酪恵舎 <チーズ全般>　〒088-0342 白糠郡白糠町茶路東1線116番地11

      -

      前菜や料理に使用しているチーズは、白糠町の大自然のなかで育まれた『白糠酪恵舎』のものです。最大の魅力は本場イタリアの伝統製法を厳格に守り、地元の新鮮な生乳から紡ぎだされる濃厚で洗練された味わい。職人の情熱が詰まった極上のチーズの美味しさをワインと共にお楽しみ下さい。

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      チーズ工房 白糠酪恵舎 <チーズ全般>　〒088-0342 白糠郡白糠町茶路東1線116番地11

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      前菜や料理に使用しているチーズは、白糠町の大自然のなかで育まれた『白糠酪恵舎』のものです。最大の魅力は本場イタリアの伝統製法を厳格に守り、地元の新鮮な生乳から紡ぎだされる濃厚で洗練された味わい。職人の情熱が詰まった極上のチーズの美味しさをワインと共にお楽しみ下さい。

    • 瀬野商店 <魚介類全般>　〒085-0018 釧路市黒金町13-25 釧路和商市場内

      -

      当店の魚料理には釧路市民の台所・釧路和商市場の粋な魚屋『瀬野商店』から仕入れた鮮魚を使用しています。親子三代にわたってうけ継がれた、ヒゲの店長の確かな目利きで、その日一番の最高な「旬の海の恵み」を最高の状態で選んでいます。

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      瀬野商店 <魚介類全般>　〒085-0018 釧路市黒金町13-25 釧路和商市場内

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      当店の魚料理には釧路市民の台所・釧路和商市場の粋な魚屋『瀬野商店』から仕入れた鮮魚を使用しています。親子三代にわたってうけ継がれた、ヒゲの店長の確かな目利きで、その日一番の最高な「旬の海の恵み」を最高の状態で選んでいます。

    • Brasserie knot <クラフトビール>　〒085-1213 阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8

      -

      鶴居村の廃校となった小学校をリノベーションし、2021年に誕生したクラフトビール醸造所。社名の『Knot＝結び目』には造られるビールが地域や人、様々なカルチャーを繋ぐ存在になってほしいという思いが込められています。道東の大自然が育んだ清らかな水と職人技が織りなす最高の一杯をお楽しみ下さい。

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      Brasserie knot <クラフトビール>　〒085-1213 阿寒郡鶴居村茂雪裡69-8

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      鶴居村の廃校となった小学校をリノベーションし、2021年に誕生したクラフトビール醸造所。社名の『Knot＝結び目』には造られるビールが地域や人、様々なカルチャーを繋ぐ存在になってほしいという思いが込められています。道東の大自然が育んだ清らかな水と職人技が織りなす最高の一杯をお楽しみ下さい。

    • このほかにも、たくさんの素晴らしい生産者様から届く新鮮な食材を使用しております。

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      作り手の思いが詰まった道東の豊かな恵みを、どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。

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      このほかにも、たくさんの素晴らしい生産者様から届く新鮮な食材を使用しております。

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      作り手の思いが詰まった道東の豊かな恵みを、どうぞ心ゆくまでご堪能下さい。